Gut uchun ovqatlanish

Gut va yuqori siydik kislotasi uchun parhez: nimani eyish mumkin va mumkin emas?

Gut uchun vakolatli dieta dorilar, fizioterapiya va terapevtik mashqlar bilan bir xil terapiya elementidir. Taqiqlangan ovqatlardan foydalanish terapiya samaradorligini pasaytiradi, hujayralarni purinlar bilan to'ldiradi va siydik kislotasining faol ishlab chiqarilishini qo'zg'atadi. Natijada bezovtalik kuchayadi, qattiq og'riyotgan og'riqlar, shishishning kuchayishi, yomon testlar.

Davolash rejimini ishlab chiqishda shifokor bemorga dietaning gut va yuqori siydik kislotasi uchun qanchalik muhimligini, nima qilish mumkin va mumkin emasligini eslatadi. Tanadagi siydik kislotasi almashinuviga ijobiy va salbiy ta'sir ko'rsatadigan mahsulotlar jadvali har kuni gut uchun menyu yaratishga yordam beradi.

Nima uchun dietaga rioya qilish kerak?

Gut dietasining asosiy nuqtasi siydik kislotasining ishlab chiqarilishi va chiqarilishini nazorat qilishdir. Bunday ovqatlanish tizimi farovonlikni yaxshilashga va og'riqni kamaytirishga yordam beradi, buning natijasida kasallik kamayadi.

Gut uchun dietaga rioya qilmaslik oqibatlari quyidagilardan iborat:

• buyrak kasalligi (podagra nefrit);
• buyrak etishmovchiligining rivojlanishi;
• arterial gipertenziya va yurak-qon tomir tizimining shikastlanishi;
• boshqa ichki organlarning shikastlanishi, ulardagi gut tugunlari (yurak, o'pka, miya);
• ateroskleroz;
• barcha bo'g'imlarning shikastlanishi va eroziv artritning rivojlanishi.

Shuni ta'kidlash kerakki, bu parhez shifo bermaydi, faqat artrozning kuchayishi paytida kislota va tuzlarning tez tarqalishiga yordam beradi. Bundan tashqari, og'ir dori terapiyasidan so'ng tananing tiklanishida muhim rol o'ynaydigan tana vaznini sezilarli darajada kamaytiradi.

Turlari

Diet 6E 6-jadvalning navlarini nazarda tutadi. Semirib ketgan bemorlarga o'xshash ko'rsatkichlar uchun buyuriladi. Energiya qiymati 1950-2000 Kkal (oqsil miqdori 70 g, yog' - 80 g, uglevodlar - 250 g darajasida) gacha kamayadi.

Asosan, oddiy uglevodlar (yangi bug'doy noni, shakar, asal, shirinliklar, qandolat va un mahsulotlari) iste'moli kamayadi va kamroq murakkab uglevodlar (donlar). Go'shtni iste'mol qilish haftada 1-2 marta cheklangan. Kuniga 5-6 martagacha kichik qismlarda (fraksiyonel) ovqatlanish, ko'p miqdorda suyuqlik iste'mol qilish, ayniqsa zaif gidroksidi mineral suvlar.

Sabzavotlar va mevalar eng yaxshi xom holda iste'mol qilinadi, lekin pishirilishi va qaynatilishi mumkin. Ratsion fiziologik jihatdan to'liq bo'lmaganligi sababli, uni 2 haftadan ko'p bo'lmagan muddatga buyurish mumkin.

Gut uchun ovqatlanishning asosiy tamoyillari

Kundalik ovqatlanishni shakllantirish uchun bir nechta tavsiyalarga amal qilish muhimdir. Podagra va yuqori siydik kislotasi uchun parhez quyidagi qoidalarni o'z ichiga olishi mumkin va mumkin emas:

1. To'g'ri yog'larni iste'mol qiling. Ratsionda hayvon yog'lari darajasini kamaytirishda o'simlik moylarini, xususan, zaytun, kungaboqar, makkajo'xori moylarini qo'shing.
2. Og'irlikni kamaytiring. Ortiqcha tana vazni kasallikning kechishini og'irlashtiradi, buyraklarning buzilishini keltirib chiqaradi va siydik kislotasining normal chiqishi ehtimolini istisno qiladi. Agar siz ortiqcha vaznga ega bo'lsangiz, dietaning energiya qiymatini kamaytiring.
3. Ko'p iching. Shishlar va buyraklarning normal ishlashi bo'lmasa, ko'p miqdorda suyuqlik iste'mol qilish tavsiya etiladi. Siz uchun kuniga kamida ikki yarim litr suyuqlik, jumladan limon sharbati qo'shilgan oddiy suv, shuningdek meva va rezavorlar sharbatlari, o'simlik choylari, atirgul bulonlari va sut ichish muhimdir.
4. Multivitaminlarni qabul qiling. Vaziyatni tuzatish uchun etarli miqdorda C, PP va B2 vitaminlarini qo'llash ayniqsa muhimdir.
5. Siydikni alkalizatsiya qiladigan ovqatlarni iste'mol qiling. Bularga deyarli barcha yangi meva va rezavorlar kiradi. Ratsiondagi ularning qiymati, shuningdek, diuretik ta'sirga ega bo'lgan kaliyning yuqori miqdorida ham yotadi.
6. Ishqoriy mineral suvni iching. U siydikni gidroksidi qiladi, bu uning tarkibini siydik kislotasiga qarshi faol qiladi. Siydikning gidroksidi reaktsiyasi xavfli birikmalarning erishiga yordam beradi va kasallikning rivojlanish xavfini kamaytiradi.
7. Spirtli ichimliklarni yo'q qiling. Spirtli ichimliklar buyraklar faoliyatini buzadi, bu esa organizmdan siydik kislotasini olib tashlash imkoniyatini yo'q qiladi. Hatto ularni davriy iste'mol qilish ham hujum va kuchayishiga olib kelishi mumkin.
8. Tuz miqdorini kamaytiring. O'z-o'zidan tuz bo'g'imlarda siydik kislotasi kristallarining cho'kishiga yordam beradi. Uning oziq-ovqat tarkibidagi ko'payishi siydik chiqarish intensivligini pasaytiradi va shish paydo bo'lishiga olib keladi, bu esa alevlenish paytida kerakli diuretik ta'sirni yo'q qiladi. Ovqatlaringizdagi tuz miqdorini minimal darajaga kamaytiring.

Shuningdek, ro'za kunlarini tashkil etishga arziydi. Haftada bir marta, tanani mo'l-ko'l ovqatdan tushirishni tashkil qiling. Siz uchun yaxshi bo'lgan narsa purinlarda kambag'al ovqatlar bo'yicha bir kunlik mono-dietalardir. Yozda tarvuzlarda ro'za tutish kunlarini tashkil qiling, ular siydik kislotasi va tuzlarni tanadan mukammal tarzda olib tashlaydi. Bahor va kuzda bodring va olma mono-dietlaridan foydalaning. Qishda kartoshka mos keladi. Bu oziq-ovqatlarning barchasi siz uchun qimmatli bo'lgan kaliy va tolaga boy.

Kuchlanish davrida gut uchun parhez

Gutning kuchayishi paytida to'g'ri tanlangan dieta noxush og'riqli alomatlardan xalos bo'lishga va odamning yallig'lanish rivojlanishida yo'qotadigan harakatchanligini tiklashga yordam beradi. Menyudan siz go'sht va baliq mahsulotlarini butunlay chiqarib tashlashingiz mumkin.

Gut uchun ovqatlanish tez-tez ro'za tutish kunlarini (har kuni) ta'minlaydi. Kasallikning kuchayishi bilan siz 1 kun davomida quyidagi menyudan foydalanishingiz mumkin:

1. Och qoringa: yarim stakan oldindan qizdirilgan mineral gidroksidi suv yoki atirgul bulyoni (siz hindibodan foydalanishingiz mumkin).
2. Nonushta: yarim porsiya jo'xori sutli pyuresi (u suyuq bo'lishi kerak), bir stakan sut.
   Soat 11: 1 stakan olma sharbati. Buning o'rniga siz xom olma yeyishingiz mumkin (1 dona).
3. Tushlik: pyuresi sabzavotli sho'rva (yarim porsiya), sutli jele.
   17: 00: Sabzi yoki pomidor sharbati (stakan).
4. Kechki ovqat: yarim porsiya suyuq sutli guruchli pyuresi, 1 stakan mevali kompot (qulupnay, nok, olma).
   21: 00: bir stakan kefir.
5. Kechasi: sutli va asalli choy (diabet uchun istalmagan) yoki shakarsiz yashil choy - 1 stakan.

Ushbu menyudan oyoqlarda yallig'lanish belgilari yo'qolguncha foydalanish mumkin.

Gut bilan nima eyishingiz mumkin?

Gut - mas'uliyatli munosabat va to'g'ri ovqatlanish tamoyillariga rioya qilishni talab qiladigan oddiy kasallik emas. Shuning uchun, siz gut bilan nima eyishingiz mumkinligini tushunishingiz kerak. Bunda bizga mahsulotlar jadvali yordam beradi.

Podagra va yuqori siydik kislotasi uchun parhez, nima eyishingiz mumkin, ovqatlanish jadvali:

Ovqatlanadigan ovqatlar ro'yxati:	Foydalanish xususiyatlari:
Qora yoki oq non, yeyilmaydigan pishiriqlar.
Marshmallow, murabbo, murabbo, marshmallow, shokoladsiz konfet, muzqaymoq.
Sutga asoslangan don, vegetarian borsch, donli kartoshka sho'rvalari, yangi va tuzlangan sabzavotli salatlar, vinaigrette, sabzavotli ikra, sabzavot, sut yoki smetana sousi.	Bu holda sut suyultirilishi kerak.
Apelsin, mandarin, yashil olma, xurmo, xurmo, quritilgan mevalar (mayizdan tashqari), qulupnay, limon, o'rik, nok.	Tabiiyki, mevalarni yolg'iz va ko'p miqdorda iste'mol qilmaslik kerak. Oziq-ovqat to'liq va xilma-xil bo'lishi kerak.
Dereotu, makkajo'xori, lavlagi, piyoz, sarimsoq, kartoshka, sabzi, oq karam, bodring, qovoq, baqlajon, pomidor, qovoq (metabolizmni yaxshilashga yordam beradi).	Sarimsoq eng foydali hisoblanadi, chunki u yallig'lanish jarayonini bartaraf etishga yordam beradi. Bundan tashqari, ro'za kunlarida sabzavotlar faol ishlatiladi. Kartoshka va bodring ko'p miqdorda kaliyga ega, shuning uchun ular organizmdan siydik kislotasining chiqarilishini oshiradi.
Dukkaklilardan tashqari barcha donlar.	Fasol siz iste'mol qila olmaydigan ovqatlar ro'yxatiga kiritilgan, chunki ular tarkibida siydik kislotasi mavjud va ko'p miqdorda.
Dengiz sefalopodlari, qisqichbaqasimonlar, qisqichbaqalar, yog'siz baliqlar (losos, alabalık), kalamar.	Gut uchun bu ovqatlar juda foydali. Ratsionda qaynatilgan baliq mavjud va bulonni to'kib tashlash tavsiya etiladi.
Quyon, kurka, tovuq.	Har qanday go'sht haftada 2-3 marta va 170 g dan ko'p bo'lmagan holda iste'mol qilinadi.

Ichimliklardan siz: yashil choy, meva va rezavorlardan choy, sutli va limonli choy, sharbat (har qanday, hatto pomidor), o'simlik qaynatmalari, mevali ichimliklar, meva va rezavorlardan kompotlar, yangi bodring sharbati, gut uchun gidroksidi mineral suv. ham juda foydali , atirgul bulyoni, hindibo.

Podagra bilan nimani eyish mumkin emas?

Agar bemorda oyoqlarning bo'g'imlari shikastlangan bo'lsa, siz gut bilan nima yeyishingiz mumkin emasligini bilib olishingiz kerak. Haqiqat shundaki, parhezga rioya qilgan holda, ba'zi oziq-ovqatlarni (hatto mevalarni) iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki ular ma'lum miqdorda purinlarni o'z ichiga oladi. To'g'ri ovqatlanishsiz simptomlarni davolash yoki hech bo'lmaganda yo'q qilish mumkin emas.

Podagra va yuqori siydik kislotasi uchun parhez, nima eyish mumkin emas, ovqatlanish jadvali:

Go'sht va parranda go'shti	dudlangan, xom va qaynatilgan kolbasalar, kolbasalar, kolbasalar, yosh hayvonlar go'shti, yog'li cho'chqa go'shti, sut mahsulotlari (o'pka, jigar, buyraklar), konservalar
Sut mahsulotlari, tuxum	sho'r va baharatlı pishloqlar
Dengiz mahsulotlari, baliq	yog'li, tuzlangan, dudlangan yoki qovurilgan baliq (sardalya, sprat, treska), ikra
Sabzavotlar	qo'ziqorin, otquloq
yormalar	yasmiq, loviya, soya, loviya
Shirinliklar	qaymoqli keklar, pishiriqlar
Idishlar	go'sht, baliq yoki qo'ziqorinli bulon, otquloq sho'rva, shuningdek dukkakli va ismaloqli idishlar; yuqoridagi bulonlarga asoslangan soslar, mayonez
Ziravorlar	qalampir, xantal, horseradish, issiq ziravorlar
Yog'lar	margarin, yog'
Mevalar, rezavorlar	uzum, anjir, malina

Ichimliklardan foydalanish mumkin emas: har qanday spirtli ichimliklar, ayniqsa pivo va sharob; qahva, kakao, kuchli choy (taqdim etilgan ichimliklar tarkibida purinlar bo'lishiga qaramay, ular siydik kislotasiga ajralmaydi, ammo ular suvsizlanishga hissa qo'shadigan kuchli diuretik ta'sirga ega).

Gut uchun namuna menyu

Gut uchun terapevtik parhez kasallikning qaytalanish xavfini kamaytiradi, og'riqni yo'qotadi va siydik tizimining faoliyatini normallantiradi. Bundan tashqari, bunday ovqatlanish tizimi tana vaznini normallashtirishga yordam beradi va sog'lom turmush tarzi tamoyillaridan biridir.

Podagra va yuqori siydik kislotasi uchun parhez nima mumkin va nima mumkin emas, taxminiy menyu:

Birinchi kun:

• Ovqatlanishdan oldin: bir stakan atirgul bulyoni.
• 1 ta nonushta: sutli choy, karam salatasi.
• 2 ta nonushta: sabzavot sharbati.
• Tushlik: sabzavotli bulonda borsch, oq sousli qaynatilgan go'sht bo'lagi (100 gr dan ko'p bo'lmagan)
• Peshindan keyin snack: bir stakan atirgul bulyoni.
• Kechki ovqat: sutli karabuğday, sabzavotli karam rulolari.
• Yotishdan oldin: meva sharbati.

Ikkinchi kun:

• Ovqatlanishdan oldin: bir stakan atirgul bulyoni.
• 1 ta nonushta: sutli choy, sariyog 'yoki smetana qo'shilgan lavlagi salatasi.
• 2 ta nonushta: sabzavot sharbati.
• Tushlik: marvarid arpa bilan sabzavotli sho'rva, karam shnitseli.
• Peshindan keyin snack: meva sharbati.
• Kechki ovqat: sabzi kotletlari, jele.
• Yotishdan oldin: tarvuz yoki bir stakan tvorog.

Idishlar ro'yxati birlashtirilishi mumkin, unutmangki, parhez terapiyasining ta'siriga erishish mumkin va u to'liq kuzatilgan taqdirdagina uzoq vaqt davomida tuzatiladi.

Gut uchun retseptlar

Gut uchun retseptlar tayyorlash juda oson va maxsus tayyorgarlik yoki ma'lum mahsulotlar to'plamini talab qilmaydi. Uyda har kim ularni takrorlashi mumkin.

Yengil qaymoqli sho'rva

Kerakli mahsulotlar: 1 sabzi, 1 piyoz, shampignon, 2 osh qoshiq limon sharbati, ½ choy qoshiq shakar, 2 osh qoshiq kungaboqar yog'i, qaymoq 30 g.

Tayyorlanishi: Biz sabzavotlarni tozalaymiz va maydalaymiz. Biz pishirilgan sabzi va piyozni qizdirilgan yog 'bilan yirtqichlardan yoyib, olovga qo'yamiz, 7-8 daqiqa qaynatamiz. Ismaloq barglarini qo'shing va pyuresi bo'lguncha aralashtiring. Limon sharbati, shakar qo'shing va qaynatib oling, xizmat qilayotganda, plastinka ustiga qaymoq soling.

Tvorogli kostryulka

Mahsulotlar: 3 ta tovuq tuxumi, 100 g irmik, 100 g shakar, 2 paket tvorog, 200 g kam yog'li smetana, quritilgan mevalar, tuz, limon sharbati bilan to'ldirilgan soda.

Tayyorlanishi: Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz, 0, 5 choy qoshiq soda qo'shing, limon sharbati, mayiz bilan namlang. Olingan massani tayyorlangan pishiriladigan idishga quying va pechda 180 daraja qizarguncha pishiring.

Sos bilan bug'langan tovuq go'shti

Mahsulotlar: Tovuq filesi 350 g, piyoz 70 g, sut 30 ml, 1 tovuq tuxumi, 150 g qaynatilgan guruch, 70 g oq non, qalampir. Tuz, o'tlar. Sos uchun: 150 g sabzi, 200 ml tovuq suvi, 50 g o'tlar, 70 g piyoz, o'simlik yog'i, 50 g smetana, 15 g bug'doy uni, tuz, qalampir, xizmat qilish uchun yashil piyoz.

Tayyorlanishi: Tovuq filetosini kesib, blenderga soling, piyoz, xom tovuq tuxumi va sutga namlangan non, qalampir, quruq arpabodiyon qo'shing. Yaxshilab maydalang. Qaynatilgan sovuq guruch, mayda stol tuzi qo'shing va go'shtli go'sht uchun maydalangan go'shtni yoğurun, muzlatgichda 20 daqiqa turing. Biz köfte hosil qilamiz va bir necha 6-8 daqiqa pishiramiz. Biz piyoz va sabzi o'tkazamiz, smetana ta'mi uchun tovuq suvi, o'tlar, bug'doy uni, tuz qo'shamiz. Past olovda qizdiring. Biz bug'li go'shtni tayyor sousga qo'yamiz va yana 5-6 daqiqa pishiramiz, yashil piyoz sepamiz.

Baqlajon va qiyma go'shtli kostryulkalar

Mahsulotlar: baqlajon, un, o'simlik yog'i, piyoz, sarimsoq, qiyma, tomat pastasi, pishloq, qaymoq, qora murch, tuz.

Tayyorlanishi: Uzunasiga kesilgan baqlajon tilimlariga tuz, murch sepib, tatib ko‘ring, unga o‘rang va o‘simlik yog‘iga ikki tomondan ozgina qovuring. Sarimsoq va piyozni qizarguncha terlang, qiyma qo'shing va 3 daqiqa qaynatib oling. Tomat pastasi, qalampir va tuz va suv qo'shing (1/2 osh qoshiq) Yana 2 daqiqa qaynatib oling. Baqlajonlarni, qiyma go'shtni va maydalangan pishloqni qatlamlarga qo'ying, kremni quying va oldindan qizdirilgan pechda yarim soat davomida pishiring, harorat - 180˚S.

Qovoq pyuresi sho'rva

Mahsulotlar: suv - 1 litr; qovoq (oldindan tozalash) - 500 g; sariyog '- 2 osh qoshiq. l. ; guruch - 2 osh qoshiq. l. ; sut - 2 osh qoshiq; shakar - 1 osh qoshiq. l. ; tuz - pichoqning uchida.

Tayyorlanishi: To'g'ralgan qovoq, yuvilgan guruch, tuz va shakarni yirtqichlardan solib, suv quying va pishganicha pishiring. Eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang, har bir narsani elakdan o'tkazing yoki blender bilan maydalang va qaynatilgan sutga quying. Sho'rvani qaynatib oling, qaynatilgan qaymoq bilan mavsum.

Og'riqli alomatlardan qochish uchun, birinchi tashvishli belgilarda, shifokordan yordam so'rang va shifokorning barcha tavsiyalariga qat'iy rioya qiling. Shu jumladan, ovqatlanishni sozlash bilan bog'liq bo'lganlar. Tajribali ovqatlanish mutaxassisi sizga to'g'ri menyuni yaratishga yordam beradi, u sizga siydik kislotasining ko'payishi bilan nima eyishingiz mumkinligini va qaysi ovqatlardan abadiy voz kechish kerakligini aytadi.